Pavasariškos salotos su salierais ir pelėsiniu sūriu

Labai laukiu pavasario, pasiilgau spalvų, balta užknisa juodai... ir štai netikėtai akis užkliuvo už puikaus receptuko. Spalvos primena pavasarį, labai tiks prie rausvų tulpių namuose ant stalo. SVEIKATA ir GROŽIS viename.

                                                         Salotos su mėlynojo pelėsio sūriu

SUDĖTIS:
ridikėliai, obuoliai, salieras, graikiški riešutai, mėlynojo pelėsio sūris
PADAŽAS:
alyvuogių aliejus, raudonojo vyno actas, druskytė, pipiriukas (jei reikia, nes sūris sūrokas).

Tinka pavasario dietai iš ČIA

Burokėliai su gorgonzola

Pastaruoju metu mane apsėdo violetinės, purpurinės spalvos manija. Ne išimtis ir maistas, tai tebūnie burokėlių salotos su gorgonzola. Dieviškai skanu, paprasta, sveika, sezoniška, visų greitai suvalgoma. Pasirodo violetinė, purpurinė spalva reiškia  norų išsipildymo spalvą, ypač patinkančią emocionaliems žmonėms. Pasak psichologų, asmenys, pamėgę violetinę spalvą, turi ypatingą estetikos pojūtį ir geba aplink save sukurti harmoningą sutarimo atmosferą. Kita vertus, sakoma, kad šią spalvą renkasi žmonės, kurie turi pasąmoningą norą patikti, įtikti; arba išeiti iš realybės į svajonių pasaulį. Taigi išeinam į svajonių pasaulį...



Prisiminimai iš kelionės po Prancūziją



 Idėja stalo dekoravimui  Burokėlių salotos su gorgonzola Virtus (ar dar geriau orkaitėjė keptus burokėlius) supjaustome riekelėmis. Burokėlius pakepiname aliejuje su truputį medučio ir balzamiko acto, pabarstom druskytės pipiriukų pagal sknonį. Dedam į lėkštę apšlakstome citrinos sultimis, supjaustome gorgonzolą ar kitą mėlynojo pelėsio sūrį dedam ant karštų burokėlių ir apibarstome pakepintomis sėklomis ar graikiškais smulkintais riešutais. Viskas. SKANAUS.

Sūriai sveikatos šaltinis

Kad reikia rūpintis sveikata, visi gerai žinome. Nuo vaikystės man buvo kalama į galvą ( ir manau ne man vienai), kad būtinai reikia gerti pieną, kefyrą ir t.t., nes reikia, kad kaulai būtų tvirti, dantys sveiki ir bla bla bla... O pasirodo, kad mano nemėgstamą pieną ir kefyrą galime pakeisti ... sūriais. Dabar aš jau žinau, kaip aš mokinsiu savo vaikus : "Suvalgykite sūrio gabalėlį, kad kaulai būti tvirti ir dantys sveiki...":). Štai tokia vat statistika:

Kalcio kiekis 100g produkto :

• Parmesan 1300 mg
• Emmental 1200 mg
• Cheddar 740 mg
• Gouda 680 mg
• Edam 660 mg
• Mėlynojo pelėsio 590 mg
• Camambert 460 mg
• Kondensuotas nenugriebtas pienas 300 mg
• Varškė 150mg
• Ledai 140 mg
• Nepasterizuotas pienas 130 mg
• Pasterizuotas pienas 120 mg
• Jogurtas 120 mg
• Kefyras        120 mg

                                                          TAI KĄ RENKIESI TU?